Aún no hemos llegado al ecuador del invierno y las temperaturas empiezan a pedirnos abrigo, así que nada mejor que ingerir alimentos que nos ayuden ... a plantarle cara al frío. Si, además, sabemos ...

No iba por un cochinillo, pero allí me estaba esperando. Y a un cochinillo no se le dice que no ni se le deja plantado. Ni emplatado. Y menos si viene de una cocina como la de Koldo Miranda, que ...

Hace algunos años celebramos la llegada a Colombia del cocinero vasco Koldo Miranda. Su carrera en España estaba llena de buenas críticas y de estrellas Michelin. Nació en una región en la cual se ...

No es la primera vez que declaro mi entusiasmo por el arroz al caldero, plato de origen marinero que se supone se gestó en el siglo XIX en los aledaños del Mar Menor en Murcia. La receta original, de ...