Le choum-choum, nom français de l’alcool de riz distillé en Indochine, est encore aujourd’hui fabriqué de façon artisanale dans la campagne cambodgienne. C’est cette activité que je vous propose de ...

Fermentation, fût, alambic… À Xouaxange, les chimistes amateurs distillent les trucs et astuces pour obtenir une eau-de-vie ...

Un nouvel économusée consacré à la distillation d'alcool ouvrira ses portes en fin de semaine dans une distillerie de Lanaudière. L'Économusée du distillateur prend place dans la Distillerie Grand ...

Vous avez peut-être profité des fêtes pour déguster une petite eau-de-vie. Avec modération, naturellement ! Cette année, la campagne de distillation s’annonce abondante. La tradition se perpétue. Dans ...

Il n’y a pas de consommation d’alcool réellement bonne pour la santé. Mais entre rhum et whisky, lequel serait finalement le ...

Une distillation complète prendra donc environ dix heures, pour rendre, « sur 300 litres de vin, environ 30 litres d’alcool à 70 degrés. » Si la distillation proprement dite occupe Loïc Charpy « six ...

Du vrai pèkèt, pur grain, pur baies de genièvre, issu d’une distillation en alambic de cuivre et non d’un coupage d’alcool de pharmacie dans lequel on rajoute de l’eau pour faire baisser le taux ...

Patrick Hugonnet, propriétaire d’un verger comportant trois majestueux mirabelliers, distille comme chaque année une eau-de-vie douce et parfumée. L’occasion de renouer avec une tradition, de se ...

L’un des deux derniers distillateurs de l’Oise s’est installé pour dix jours au village, avant d’aller à Beaulieu-les-Fontaines. L’année a été bonne en fruits. Par la rédaction Publié: 26 Octobre 2014 ...

Une vache, on le sait, produit du lait. Ce lait peut nous offrir d'excellents fromages, mais aussi une eau-de-vie très originale, le Charlevoyou! La Famille Migneron, qui produit des fromages dans la ...