Génoise Moelleuse et Aérée pour Vos Gâteaux
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Génoise Moelleuse et Aérée pour Vos Gâteaux
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Génoise 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 1. Je commence par casser les 4 oeufs dans le bol 2. J’ajoute le sucre,puis je fouette le tout pendant 8min jusqu’à obtenir un mélange qui double de volume, devient éclair et bien mousseux. (De préférence avec un robot, parce que fouetter avec la main je pense pas que ça marchera). 3. J’incorpore ensuite délicatement la farine préalablement tamisée, en mélangeant à la Maryse pour ne pas faire retomber la préparation. 4. Je verse la pâte dans un moule à
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Génoise 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 1. Je commence par casser les 4 oeufs dans le bol 2. J’ajoute le sucre,puis je fouette le tout pendant 8min jusqu’à obtenir un mélange qui double de volume, devient éclair et bien mousseux. (De préférence avec un robot, parce que fouetter avec la main je pense pas que ça marchera). 3. J’incorpore ensuite délicatement la farine préalablement tamisée, en mélangeant à la Maryse pour ne pas faire retomber la préparation. 4. Je verse la pâte dans un moule à
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